Les granulocytes font partie des globules blancs (leucocytes) et constituent la partie la plus importante du système immunitaire inné et la "première ligne de défi". Ils se caractérisent par la présence de nombreux granules dans leur cytoplasme et d'un noyau polymorphe (formes variées du noyau typiquement lobé en trois segments). Ils sont donc également appelés leucocytes polymorphonucléaires (PMN, PML, ou PMNL. Cela les distingue des cellules mononucléaires également appelées PBMC (Peripheral Mononuclear Blood Cells - T cells, B cell, NK cells and Monocytes).
Il existe trois principaux types de granulocytes, qui se distinguent par leur apparition sous la coloration de Wright:
La société de séparation des cellules 
